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肉桂/桂皮

肉桂/桂皮

你是爱肉桂派还是讨厌肉桂派?


【肉桂】

也叫桂皮。

🔎|大热。味|、辛

🌿功效:补火助阳、温经止痛、活血健胃。肉桂可以促进肠胃蠕动帮助消化,也可以促进血液循环改善手脚冰冷的问题,还有镇静止痛的功效,列为中药上品。

特别适合:风湿痛、经痛、病后调养

不适合:孕妇、阴虚火旺慎食

💁食用方法:炖煮、调味(肉桂粉)



肉桂带有一种 #特殊香气 ,除了入药以外也常用于中西式料理作为调味料使用。

【常见的肉桂用法】


🌟入药

无人不知的 #十全大补汤 里面,其中一味药材就是 #肉桂 

🌟五香粉

中式料理的卤肉、肉燥还有马来西亚的春卷,都会用到 #五香粉 作为调味。而所谓的 【五香粉】其实包含了:花椒+八角+桂皮+丁香+小茴香。

🌟肉桂卷

西方国家随处可见的Cinnamon roll。有着浓厚的肉桂味,但是并非所有人都能接受这个味道😋

🌟咖啡调味

西方人非常喜欢在热咖啡撒上肉桂粉作为调味,别有一番风味。



肉桂是其中一种非常常见的 #药食同源 的中药材,而且功效非常多。

但是肉桂性大热,所以不宜食用过量。


#肉桂 #桂皮 #中药材

#Cinnamon #Chineseherbs



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